Gıda ve İçecek

Gıda Üretiminde Lot Bazlı Tam İzlenebilirlik

Gıda ve içecek üretiminde hijyen, izlenebilirlik ve tazelik pazarlık konusu değildir. IoTRI MES, hammaddeden sevkiyata kadar her lotu kayıt altına alır; HACCP kayıtlarınızı dijitalleştirir ve olası bir geri çağırma durumunda hangi partinin nereye gittiğini dakikalar içinde raporlamanızı sağlar.

Size özel bir demo ve yol haritası hazırlayalım.

Sektörün Zorlukları

Geri çağırma riskine karşı lot bazlı izlenebilirliğin kağıt üzerinde tutulması ve saatler süren geriye dönük takip

HACCP ve hijyen kontrol kayıtlarının manuel formlarla yürütülmesi, denetimlerde eksik veya okunaksız evrak

Son kullanma tarihi ve FIFO kurallarına uyulmaması nedeniyle raf ömrü dolan hammadde ve bitmiş ürün kayıpları

Vardiyalar arası verim farklarının ve fire nedenlerinin görünmemesi, kayıpların ay sonunda fark edilmesi

IoTRI MES Nasıl Çözüyor?

Lot Bazlı İzlenebilirlik

Her hammadde lotu, hangi iş emrinde kullanıldığı ve hangi sevkiyata gittiğiyle birlikte kayıt altına alınır; geri çağırma senaryolarında ileri-geri izleme dakikalar içinde raporlanır.

Dijital HACCP ve Hijyen Kayıtları

Kritik kontrol noktası ölçümleri ve hijyen kontrolleri sahada dijital olarak toplanır; denetime hazır, eksiksiz ve zaman damgalı kayıt arşivi oluşur.

SKT ve FIFO Stok Yönetimi

Son kullanma tarihi yaklaşan lotlar öncelikli tüketime yönlendirilir; FIFO ihlalleri anında uyarıya dönüşür, raf ömrü kaynaklı imha kayıpları azalır.

Vardiya Bazlı Verim ve Fire Takibi

Üretim, fire ve duruşlar vardiya bazında anlık izlenir; fire nedenleri sınıflandırılır ve kayıpların kaynağı ay sonunu beklemeden görünür hale gelir.

Gıda üreticileri IoTRI ile lot bazlı izlenebilirliği dakikalar içinde raporlayabilir, denetimlere her an hazır ve fire kaynaklarını anlık görebilir hale geliyor.

Sektörünüz için IoTRI'yi konuşalım